Tunisie

INFORMATIONS PRATIQUES

Passeports/Visas : Passeport en cours de validité (nous recommandons qu’il soit valide 6 mois après la date de retour). Pas de visa nécessaire pour les canadiens.

Santé : La période estivale connaît des températures assez élevées donc il est recommandé de bien s’hydrater et de se couvrir la tête pour éviter les insolations.

Vaccins : Il n’y a pas de vaccin obligatoire pour les canadiens.

Climat/température : Le climat peut varier entre le nord et le sud. Les étés sont très chauds et ce partout mais plus particulièrement dans le centre et le sud où les températures peuvent atteindre jusqu’à 50 degrés. L’automne et le printemps offrent les températures les plus confortables aux environs de 25 degrés le jour et une quinzaine de degrés le soir.

Les hivers ne sont pas rigourreux et la température est très agréable surtout pour visiter on retrouve de 13 à 20 degrés le jour et sous les 10 degrés le soir (surtout dans le désert où celle-ci peut même être près du degré de congélation).

Vêtements suggérés : Selon la saison : l’été, tenues très estivales partout en Tunisie. Pour les femmes, il faut cependant faire très attention de ne pas être trop provocante avec des décolletés, les shorts ne sont pas recommandés (sauf à la plage). Printemps et automne tenues plus printanière et même estivales avec « petite laine » pour les soirées pouvant être plus fraîches. L’hiver la température durant le jour peut tourner autour de 13 à 20 degrés et les soirées sont plus froides (vent du désert) donc un manteau type polar est suggéré. Si vous dormez dans le désert bien vérifier vos chaussures avant de les remettre, les scorpions aiment s’y cacher. Prévoir des chaussettes pour les visites des mosquées.

Décalage horaire du Québec : Il y a généralement 6 heures de décalage avec le Québec (quelques fois plus ou moins durant la période des changements d’heures du printemps et de l’automne).

Électricité : 220 volts (comme en Europe)

Devise/argent : Dinar tunisien.

Note : les dinars tunisiens ne peuvent être échangés au Canada. Veuillez donc prévoir de rechanger vos dinars  restants avant de repartir de la Tunisie (conservez vos reçus de caisse ils vous seront demandés). Normalement ils ne rechangent qu’un maximum de 30% de la valeur de l’argent que vous aviez échangé.

Cartes de crédit : Acceptées surtout dans les hôtels, restaurants et endroits touristiques.

Banques/guichets automatiques : Les banques sont généralement ouvertes de 08h00 à 16h00 du lundi au samedi (peut varier selon les institutions), l’été les heures sont différentes ainsi que pendant le Ramadan.

Magasins horaires : Les horaires varient d’un commerce à l’autre. Les marchands de tapis sont ouverts pratiquement tous les jours, toute la journée. Les souks ferment pour la sieste durant la journée et pour la prière du vendredi.

Achats : La céramique, poterie, items artisanaux, shisha, bijoux, étain (théières), tapis tissés…

Pourboires : Bien que les pourboires dépendent toujours de la libre appréciation de chacun, il est d´usage, dans la quasi-totalité des pays au monde (et surtout dans les pays arabes ou le bakchich (pourboire) est encore plus répandu) de donner un pourboire lorsque l´on a été satisfait du service (chauffeurs, guides, serveurs (même lorsque le repas sont compris) femmes de chambres, bells boy etc…).

Taxis : Le taxi jaune est le moyen de transport public rapide le plus utilisé en Tunisie. Il effectue une course souvent lorsque sa capacité maximale de 8 personnes est atteinte. Le prix d’une course est très abordable. Il est idéal de vérifier le montant de la course avant le départ.

Téléphone : Les taxiphones (centres d’appels téléphoniques) sont l’idéal pour faire des appels moins coûteux. Les cabines téléphoniques sont très rares et on évite de téléphoner depuis sa chambre d’hôtel puisque les tarifs sont plus chers.

Internet : On retrouve souvent des postes d’internet dans les hôtels ainsi que dans les publinets que l’on trouve un peu partout dans les villes. Les coûts sont très raisonnables.

Couverture GSM : Le réseau en Tunisie est bon, mais nous vous conseillons de contacter votre fournisseur local pour plus de détails.

PEUPLE

Us et coutumes :

Il est fréquent qu’un tunisien vous invite à boire le thé à la menthe cela fait partie de leur coutumes.

Les heures des repas sont plus tardives que les nôtres, ainsi le midi on mange vers 13h00, 13h30 et le soir vers 20h00, 20h30.

Tout comme en Europe l’appellation des repas est légèrement différente de la nôtre :

Petit déjeuner = déjeuner, déjeuner = dîner et dîner = souper. Donc si on vous invite à déjeuner par exemple, ce sera pour le repas du midi !

Le marchandage fait parti des mÅ“urs des pays arabes et la Tunisie n’y échappe pas. N´hésitez pas à discuter longuement, les marchands adorent ça.

Le système de bakchich (pourboire) est très répandu dans les pays arabes (il s’agit d’une petite rétribution pour tout service rendu : portiers, renseignements dans un hôtel, réservations particulières…

Savoir vivre au pays :

-         Le Ramadan : Mois sanctifié chez les musulmans où ceux-ci doivent, entre autre, pratiquer un jeûne. Durant cette période (qui dure un mois et qui varie selon les années) il faut s’attendre à ce que les habitudes de vie du pays soient un peu bousculées. Le respect, la tolérance et la compréhension des visiteurs est donc requise durant cette période.

-         Durant le mois de Ramadan, il est fortement déconseillé de manger, boire ou fumer en public.

-         Bien que les femmes en Tunisie soient respectées, il s’agit d’un pays musulman dont les mÅ“urs ne sont pas les mêmes qu’en Occident. On doit donc agir de façon plus retenue (surtout les femmes face aux hommes). Et les tenues vestimentaires provocantes sont à éviter.

-         La courtoisie est importante ainsi que la bienséance (l’inverse est mal vu). On demande toujours avant de photographier quelqu’un, si cette personne accepte et ils s’attendent généralement à recevoir un bakchich (petit pouboire d’environ 1 dollar).

-         Se déchausser avant d’entrer dans une pièce d’une maison particulière (exemple lors de la visite d’une maison troglodytique) et bien sûr dans une mosquée (les femmes doivent aussi avoir la tête couverte pour entrer dans les mosquées).

-         Prolonger la pause thé en acceptant plusieurs verres, même si on n’a plus soif est poli.

-         Pour appeler le garçon de restaurant ou de café, dire : « Chef ! »  (surtout pas « pssst » ou « hey » )

-         Ne jamais passer devant quelqu’un en prière, ni chercher à pénétrer dans un lieu saint en pleine célébration.

-         Comme on peut le constater dès l’arrivée, les Tunisiens utilisent des formules de politesse beaucoup plus longues que les nôtres. Cela fait partie de manières ancestrales encore présentes.

Cuisine :

La gastronomie tunisienne est de type méditerranéene, la cuisine traditionnelle est basée sur les épices et la qualité des produits locaux.

On consomme plus de viande que de poisson (ce dernier on le cuisine beaucoup le long des côtes).

La brick : crêpe très fine, pliée en triangle et frite, enveloppant un œuf et de la farce ou du thon ;

La chorba : bouillon avec des petites pâtes (peut constituer un repas économique) ;

Salade méchouia : salade cuite et refroidie qui se compose le plus souvent de piments forts, de tomates grillées, d’ail, de thon, d’Å“ufs durs, de câpres arrosés d’huile d’olive et d’un jus de citron (que l’on retrouve souvent au menu tunisien).

Couscous et tajines sont de coutumes dans le pays avec une préparation qui diffère selon les localités.

Boissons :

Le thé à la menthe (qu’ils boivent très sucré, mais que vous pouvez demander moins sucré). Très désaltérant dans ce pays chaud.

L’eau : ne boire que de l’eau embouteillée et s’assurer qu’ils l’a décapsulent devant vous.

Note : la majorité des hôtels où l’on offre des repas types 2 ou 3 repas par jour, les boissons telles eau, thé, café ou autres, ne sont pas incluses.

ADRESSES UTILES

AMBASSADE DU CANADA

3 rue du Sénégal, Place d’Afrique

Tunis-Belvédère, 1002, Tunis

Tél : (216) 71-10.40.51

Fax : (216) 71-10.41.93

Courriel : tunis-td@international.gc.ca

OFFICE DU TOURISME

1253 McGill College, Bureau 655

Montréal, Qc H3B 2Y5

Tél: (514) 397-1182

Fax: (514) 397-1647

Courriel: tunisinfo@qc.aira.com